こんにちは田中です。
先日、お店の新年会をしました。
事前に、「何食べようか？」ってなってたので、あれこれ悩んだ挙句、
「肉食べたい」となって、
普通の「焼き肉屋」ではね〜〜？
ということで、韓国料理の「サムギョプサル」を食べに行くことになりました。
店内の写真は撮りませんでしたが、さすがに韓流色バリバリでした。
サムギョプサルとは、スライスした豚のバラ肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼き肉である。「サム」は数字の3、「ギョプ」は層、「サル」は肉を表し、日本でいう三枚肉すなわちバラ肉を意味する。一般的に「サムギョプサル」と言えばこの豚の三枚肉の焼肉料理のことを指す。発音はパッチムと濃音化で発音は「sam-gyeopssal」となる。
サムギョプサルのトッピングで、ナムルがついていて、それを、サンチェで巻いて美味しくいただきました。
しかし、これをタダで終わらせないのが、僕ら美容師。
スタッフ桝田に、カットのトレーニングと称して、肉をはさみで切る際に、真っ直ぐワンレングスをカットする要領で、切ってもらいました。(ほぼ強制的！)
そんなこんなで楽しい新年会になりました。
皆さんもぜひ今度、サムギョプサルを！
銅座の「彩彩(サイサイ)」です。